15 Jul Pasta Gamberetto
Ein Rezept was große Beliebtheit genießt. Pasta Gamberetto ist nicht weniger als ein schnelles und einfaches Gericht, welches reich an Proteinen und vor allem Geschmack ist. Durch vielfältige Zutaten sind von Anfang bis zum letzten Bissen Geschmacksexplosionen garantiert.
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| 2 Portion |
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Ein Rezept was große Beliebtheit genießt. Pasta Gamberetto ist nicht weniger als ein schnelles und einfaches Gericht, welches reich an Proteinen und vor allem Geschmack ist. Durch vielfältige Zutaten sind von Anfang bis zum letzten Bissen Geschmacksexplosionen garantiert.
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Zutaten
- 3 Stück Tomaten
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan Grana Padano
- 100 g Pesto
- 150 ml Weißwein trocken
- 250 g Garnelen
- 20 g Pinienkerne
- 5 ml Zitronensaft
- 2 Handvoll Baby Blattspinat pro Portion eine Hand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Oregano
Portionen: Portion
Anleitungen
- Tomaten in ca. 1 cm kleine Stücken schneiden und den Parmesan fein reiben. Nun die Pfanne aufheizen.
- Sobald die Pfanne heiß ist die Pinienkerne goldbraun rösten. Ist dies geschehen, die Garnelen hinzugeben und scharf anbraten. Nach max 30 sec. mit dem Weißwein ablöschen und den Alkohol auskochen (ca. 2 Minuten). Nun das Pesto, den Zitronensaft mit dem Meersalz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut mit dem Großteil des Parmesans vermengen. ist alles gut mit einander vermischt kommen die Tomaten hinzu. Kurz aufheizen lassen, den Spinat hinzugeben und die Hitzen runterdrehen.
- Mische nun am besten die Nudeln direkt in der Pfanne mit den Garnelen und co. Ist alles gut vermischt und vermengt kann serviert werden.
Rezept Hinweise
Wie koche ich perfekte Pasta?
Wie schneide ich Tomaten?
Wie gelingt mir wunderbares Pesto?
Welchen Weißwein nehme ich zu welchem Gericht?
Unterschiede Parmesan?
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