Reichhaltig an guten Zutaten lässt die Reispfanne keine deftigen Wünsche aus! Die perfekte Symbiose aus kurz- und langkettigen Kohlenhydraten. Diese Reispfanne lässt sich optimal als Hauptgericht servieren, bei dem jeder etwas findet. Nicht nur echt lecker – ebenfalls super schnell.
Würstchen, Tomaten und Champignons kleinschneiden. Die Peperoni in feine kleine Stückchen schneiden. Den Parmesan fein reiben.
Die Würstchen mit den Peperoni in der Butter anbraten. Bekommen die Würstchen eine goldbraune Färbung, die Champignons hinzufügen. Aufpassen, dass nichts anbrennt! Nach ca 5 min. mit dem Weißwein ablöschen.
Den fertig gekochten Reis nun in die Pfanne geben und mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend die Tomaten und den Parmesan hineintun und mit einer kleinen Prise Salz nochmal nachwürzen (für die Tomaten). Nach ca einer halben Minute die Pfanne von der Hitze nehmen und den Herd ausmachen. Nun müssten die Tomaten eine angenehme Temperatur haben und der Parmesan sollte geschmolzen sein. Auf einem Teller servieren und ein wenig Parmesan nochmal zum Garnieren oben drüber reiben.
Rezept Hinweise
Wie koche ich am besten Reis?
Wie schneide ich am besten und einfachsten Tomaten?